784 товара
Габа из Фуцзянь от китаянки Цзан Гуань Цзын из Аньси, с которой мы познакомились в 2024 году в поездке в Гуанчжоу, на рынке Фанцун.
Её фабрика “Сань Ю” одна из старейших в Аньси, основана ее дедушкой более 120 лет назад, и сначала называлась Бай Мао Хоу (白毛猴, Белая обезьяна). В данный момент “Сань Ю” производит габа чаи и светлые улуны на собственных плантациях в Фуцзянь.
Габа средней ферментации и среднего прогрева, аромат светлого улуна, яркие ароматы кислых и фруктовых нот, ферментированных молочных продуктов (творога, ряженки) и выпечки, немного клубники и малины.
Выраженный вкус кислой груши, тепличных овощей и леденцов. Настой средней плотности, мягкий, ровный. Огуречное и свежее послевкусие.
Этот чай похож на наши Вулканические улуны Габа Изумруд и Улун по технологии шена.
Более пропеченые габы это Высокогорная и Базальтовая.
Чашка со стенками средней толщины, темно-серого цвета и эффектом кракле. Рисунок из трещинок на внешней стороне закрашен черной глазурью для создания эффекта наработанности.
Вес 130 гр., общий объем по края 110 мл., рабочий объем 80 мл.. Универсальная чашка, подойдет для всех видов чая.
Чашка с толстыми стенками, светло-изумрудного цвета и эффектом кракле. Рисунок из трещинок на внешней стороне закрашен черной глазурью для создания эффекта наработанности.
Вес 155гр., общий объем по края 130 мл., рабочий объем 80 мл.. Универсальная чашка, подойдет для всех видов чая.
Чашка со стенками средней толщины, светло-изумрудного цвета и эффектом кракле.
Вес 113 гр., общий объем по края 100 мл., рабочий объем 60 мл.. Универсальная чашка, подойдет для всех видов чая.
Чашка изумрудного цвета в виде цветка лотоса и с эффектом кракле.
Вес чашки 136 гр., объем полный по края 110 мл, рабочий объем 70 мл.
Тактильно приятная, удобно сидит в руке, стенки средней толщины, подойдет для всех видов чая.
В состав набора входят:
Гайвань-сиборидаси с боковой ручкой в тайваньском стиле (с носиком и ситом). Вес 217 гр в собранном виде (с крышкой и ручкой), общий объем 220 мл, рабочий объем 120-170 мл
Три пиалы с объемом по края 50 мл, рабочим объемом 40 мл, и весом 50 гр.
Баночка для хранения чая. Вес 185 гр, объем 120 мл.
Компактная круглая чабань с изображением храма и журавлей. Общий диаметр 21,7 см, рабочий диаметр 20 см.
Габариты кейса: диаметр 24 см, высота 13 см
Рассыпной шен пуэр с 500-летних деревьев, произведенный в традиционном месте чайной культуры провинции Юннань – горный район Мэнсуй, гора Хуа Чжу Лян Цзы. Деревья подарены фермером Не Цунь компании “Белая обезьяна”.
Ша Цин (прожарка чая в котле) сделана руками Евгения Жураковского. А вот шен, сделанный Мишей
Также у нас есть рассыпной шен с этих деревьев, сделанный не нашими руками Шен Пуэр с 500-летних деревьев
Аромат:
Вкус:
Минималистичное чахэ белого цвета, без рисунков.
Важный атрибут в китайской чайной церемонии. Он позволяет ближе познакомиться с внешним видом и ароматом чая и аккуратно пересыпать листья в заварочную посуду.
Вес 90 гр
Габариты: длина 15 см, ширина 7 см. Идеально подойдет для крупнолистового чая.
Чахэ керамики Цзянь Чжань из провинции Фуцзянь, округ Няньпин, Китай.
Важный атрибут в китайской чайной церемонии. Он позволяет ближе познакомиться с внешним видом и ароматом чая и аккуратно пересыпать листья в заварочную посуду.
Практичное, благодаря глазури и большой массе удобно лежит в руке и не скользит. Тяжёлое (вес около 130 гр) и устойчивое. Примерно 11 на 7 см. Глянцевое, гладкое, увесистое.
Форма и рисунок глазури может немного отличаться у каждого конкретного экземпляра, так как это ручная работа.
Тонкая пиала из белого фарфора дэхуа с ледяной глазурью, имеющей рисунок инея зимой на окнах. Относятся к собирательной категории керамики Яо Бянь, которая меняется при обжиге.
Неповторимый кристаллический перламутровый рисунок появляется в печи при выскотемпературном обжиге. Имеет кобальтовый оттенок.
Звонкая пиала весом 88 гр, диаметром 9 см, высотой 4,5 см, средняя толщина стенок, рабочий объем 60 мл, классическая форма раскрывающейся пиалы на ножке. В такой широкой пиале чай будет остывать гораздо быстрее, чем в “закрытой”.
Этот чай мы приобрели у Ли Цан Тин в октябрьской поездке в Китай 2025 года. Красный чай очень похож по вкусу и внешнему виду на чай Тунмугуань Хун ча , но с более ярким ароматом цветов.
Сухой лист: тёмно-золотистый, с ароматом консервированных сладких персиков и сушеных лесных ягод. После заваривания: магнолия и спелая груша.
Имеет выраженную сладость и густоту аромата. Вкус: орхидея → личи → тёплый хлебный финал.
Настой яркий рубиново-янтарный, насыщенный, вкусно пить крепко. Чай не перезаваривается и всегда сохраняет отличный баланс вкуса, богатство аромата, согревает.
Собирается в легендарном заповеднике Тонму (Тунму), откуда произошел красный чай Чжень Шань Сяо Чжун. Заповедная зона Тунму считается лучшим местом сбора красного чая. Хуа Сян Хун Ча — это антипод стереотипному Лапсангу. Он доказывает, что Тунмуские чаи могут быть нежными, сложными и цветочными — без единой ноты дыма.