Каталог
623 товара
-
Вулканический Габа Белый из Тэнчун
Белый габа чай от Не Цюнь из вулканической зоны Тэнчун
Белый чай, обработанный по технологии Габа обладает нежным бархатистым вкусом и ароматом, характерным для белых чаев, но с эффектом от повышенного содержания ГАМК.
Этот уникальный экспериментальный сорт имеет прозрачный настой янтарного цвета, слегка тягучей текстуры со вкусом яблочно-абрикосового несладкого компота и бархатистым послевкусием белого чая. А Габа-ферментация дает дополнительный расслабляюще-тонизирующий эффект к знакомому созерцательному состоянию белого чая.
Этот сорт похож на такие сорта белого чая из нашего ассортимента как Бай Му Дань 2016 года, Гун Мэй или Гун Мэй в шариках , Шоу Мэй со старых деревьев, Ю Э Гуан Бай , Шоу Мэй Сяо Бай Тянь – всоставе которых присутствует достаточное количество чайного листа.
30.00 ₽ 1 г -
Шен из Булан Шань от Буланов 2025г
Молодой шен пуэр из Булан Шань от Буланов
Хороший рабочий шен на каждый день. Рабоче-крестьянское Ци чая.
Сделано крестьянами по-крестьянски для физической работы (носить коробки, например). От данного шена не сидится на месте, хочется заниматься физической активностью.
Простая выделка чая «для себя» без изысков, классический вкус рассыпного плотного шена мао ча с Булан шань.
Аромат чая: древесный, с небольшой копченой нотой, «химической» жженой нотой «резины» (смывается после 2-х проливов). Плотный, копчено-резиновый аромат.
Старые деревья Гу Шу, простое сырье. Не идеальная простая выделка. Первый пролив плохо пахнет (дефект).
Хорошо выдерживает кипяток, не слишком быстро заваривается, умеренная терпкость, больше вязкость и горчинка. Настой достаточно темный как и сам лист. Первый пролив чистый, без мути, остальные проливы тоже ясные
Сладкое послевкусие, минеральное, как родниковая или минеральная вода. Также привкус резиновой собаки с мокрой шерстью. Классический камфорный привкус, ноты женьшеня (не жень шень улуна). Нота вареного кабачка в аромате, много прелой травы во вкусе, «сырой» и терпкий вкус.
Вкусно заваривать крепко
30.00 ₽ 1 г -
Гу Шу Лао Бань Чжан с 500-летнего дерева
Шен пуэр с 500 летних деревьев из деревни Старый Бань Чжан
Вкус очень горький, как кудин, похож о вкусу на шен из Лао Мань Э. (Лао мань э территориально близко). Деревья древние, хорошо видно по листу, что старые старые Гу Шу.
Сухой аромат: химически-сладкий, сладкая резина. Небольшая копченая нота и аромат прелого листа.
В распаренном виде сухой лист выдает сочную броскую ягодную ноту: варенье, черная и красная смородина, брусника, черника – все вместе «химозный лес» – аромат леса, лесных ягод + резина.
Очень красивое сырье, но все проливы мутные.
Аромат достаточно сладкий, слаще чем обычно в шенах. Легкий, сочный, зеленый. Шоколадный трюфель, карамель в пустом сливнике.
Медленно и постепенно заваривается. Вязко-горькое послевкусие. Очень горькое как кудин. Без возвращающейся сладости. Не терпко, именно горько. Горечь как лекарственная, как от но-шпы.
Нормально прет, хорошее чайное состояние. Сильное Ци. Уход в прострацию, мутит голову. Эта горечь – горечь Ци.
В чайном дне некторые листья с коричневыми точками – горелый лист при жарке, пережжёный.
700.00 ₽ 1 г -
Яань Мэндин Хуан Я с 800-летних деревьев из Сычуань
Желтый чай Почки с горы Мэндин от Ми Ю Тин
Мягкий, глубокий, во вкусе и аромате есть какао, шоколад, арахис, ирис, чуть-чуть корицы.
240.00 ₽ 1 г -
Яань Цзинь Хуа Цзан Хэй Ча (Тибет)
Тибетский черный чай с золотым цветком из Сычуань от Ми Ю Тин
Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Чайные листья скрученные, черного цвета и мелкого размера. Однородные, без почек с веточками. На листьях видна Цзинь Хуа – золотая плесень.
Аромат листа интересный, сложный и многогранный: сочетает в себе лекарственные и луговые травы, чувствуются ноты земли, орехов, душицы, .
Аромат настоя сладкий, напоминает сироп из корня солодки, на фоне также чувствется аромат дыма.
Вкус настоя сладкий с минеральным привкусом. При долгих настаиваниях от минуты и более дает приятную ореховую горчинку, но не уходит в нефть или деготь, сохраняет стабильный, ровный вкус и сдержанный вкус. Отчетливо чуствуется вкус лекарственных трав, луговые цветочные и минеральные ноты.
Сам настой по текстуре плотный и маслянистый темно-коричневого цвета.
Послевкусие сильное и приятное: приятная вязкость на языке и верхнем нёбе и языке, приятный свежий аромат душистых трав.
Чай дает ровное и понятное состояние. Появляется чувство расслабленности в теле и одновременно сосредоточенности, собранности. Хорошее состояние для творчества или работы.
Листья в спитом чае однородные, упругие и цельные. Практически отсутствуют рваные и ломанные листья, а также листья с дефектами.
Особенности чая. Наверное, основная странность и уникальность этого чая заключается в наличии золотой плесени на листьях, что характерно для прессованного Хэйча. В целом, это хороший чай и простой в обращении. Он прощает ошибки, сдержан при долгих проливах, имеет простой, понятный вкус. Это делает его хорошим вариантом для начинающих свой чайный путь. Идеальный вариант для знакомства с Хэйча, или поиска новых вкусов или при желании отойти в сторону от шу пуэров и попробовать новое.
80.00 ₽ 1 г -
Вулканическая габа Кимберлит (Восточная красавица) Тэнчун
Габа Улун Кимберлит Дун Фан Мэй Жень из вулканической зоны Тэнчун от Не Цюнь
Для сырья собирают почку и два небольших листа. Этот сорт средней прожарки и легкой скрутки листа, характерной для чая Дун Фан Мэй Чжень, с применением авторской технологии габирования от фермера Не Цуня. В ходе экспериментального изготовления этого сорта он консультировался с тайваньскими технологами по вопросу традиционного производства сорта Дун Фан Мэй Чжень.
В аромате настоя чувствуется пряная пряность шафрана, барбарис и вишня.
Цвет настоя янтарный, прозрачный и блестящий. По текстуре он легкий и питкий.
Вкус и букет многогранный в нем сходятся: приятная терпкость красного чая, сладость шоколада, вязкость варенья, минеральная кислинка ягод, и выпечка с ванилью.
У нас есть этот же чай без габа ферментации Темный Улун.
Этот чай одноначно стоит попробовать любителям классического тайваньского Дун Фан Мэй Чжень а также всем, кому нравятся легкие красные чаи и габа-улуны.
60.00 ₽ 1 г -
Вулканический Габа Улун “Изумруд” из Тэнчун с молочным ароматом
Габа улун Изумруд Най Сян с вулканической почвы из зоны Тэнчун от Не Цюнь
Удивительная габа с освежающим летним вкусом, кислая, сочная для знойного дня!
Габа средней ферметации и прогрева, крупные кудрявые 2-3 листа и почка на черенке.
Яркий сладко-кислый аромат, овощные ноты, уксус, кетчуп, теплица с зелеными томатами, карамельно-пропеченные ноты печенья и молока.
Вкус похож на кислый лимонад из огурца, кобочка, листьев и ягод томата и смородины.
Цвет настоя светло-желтого оттенка, прозрачный и блестящий. Чай довольно питкий, сочный и освежающий.
Послевкусие сильное, приятное. Сводит скулы, ощущение тепла.
40.00 ₽ 1 г -
Вулканическая габа Золотой улун от Не Цюнь
Вулканический улун из провинции Юннань от Не Цюнь с использованием технологий производства габа, улуна и красного чая.
Внешний вид чая: аккуратные листики продольной скрутки черно-бурого цвета, также есть палочки.
В аромате листа есть характерная габовая кислинка с нотами ягод и кисломолочки, свежесть травы с листвой после дождя, луговых цветов, тепло выпечки и дыма костра, минеральность. Аромат настоя минеральный и древесный.
Настой заваренного чая вязкий и плотный по текстуре, янтарного цвета. На вкус сладковатый с приятной кислинкой с букетом из брусничного морса, яблок и барбариса, с пряностью османтуса, кардамона и душистого перца.
В послевкусии приятно вяжет во рту и першит в горле. Проявляется ароматом цитрусов и ментола.
Подходит для долгих и вдумчивых чаепитий, выдерживает много проливов и не уходит в горечь если подержать дольше. При долгих проливах от полминуты становится кислее, но сохраняет питкость и приятный вкус. Прост в заваривании и прощает ошибки, дает состояние собранности, сосредоточенности и в то же время не требующих усилий. Заземляет и помогает замедлиться.
40.00 ₽ 1 г -
Да Хун Пао Уи от Ми Ю Тин
Большой Красный Халат от Ми Ю Тин
Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.
Превосходное сырьё этого Да Хун Пао не устпупает качеством Редкому Утесному ДХП из заповедника Уишань, так как он также из Уишань, только с плантаций семьи Ми Ю Тин
Внешний вид: листья темного цвета, продольно скрученные, среднего размера и однородные, едва темнее по сравнению с оригинальным ДХП.
Аромат листа сложный и насыщенный: пряные ноты корицы и душистого перца, ржаной хлеб и выпечка, грильяж, чернослив, дым костра, едва уловимая сливочность и кисломолочка на фоне.
Аромат настоя: пряный, дымный, костровой.
Текстура настоя: Настой плотный, коньячного цвета. Первое время слегка вязкий и даже немного непрозрачный, с мутностью, как будто с ворсом.
Вкус настоя сладкий и острый одновременно. Во вкусовых нотах цитрусы, грильях, острый и душистый перец, сухофрукты, дым и пепел костра.
Сильное послевкусие. Проявляется пряным душистым ароматом с остринкой черного перца, но со сладким карамельным вкусом. Начинается ярко, и потом плавно затухает и долго держится на фоне.
Состояние: заземляет, замедляет, погружает в задумчивость и созерцаение, снимает напряжение и расслабляет телесное напряжение. Согревает после нескольких проливов. Приятное и легкое состояние, в котором одинаково можно долго смотреть в стену, но в нужный момент собраться и перестроиться на рабочий лад.
Чайное дно: равномерное. Лист с минимальными повреждениями, упругий. Встречаются как и крупные листья, так и меньшего размера. Колическво веточек/черешков минимальное.
Особенности чая: у него яркий и нетипичный вкус, сильное послевкусие, и скорее нехарактерный для уишаньских улунов букет вкуса. Если сравнивать с классическими Уишаньскими улунами, то его вкус больше напоминает Чжен Ян Редкий Да Хун Пао, Выдержанный Да Хун Пао 2009 года, Выдержанный Шуй Сян 1992 года и отдаленно гуандунский красный чай Индэ Хун Ча. Может крепко завариваться, выдерживает 5-7 крепких проливов от 30 секунд до минуты. Прост и неприхотлив в заваривании, идеален для поиска новых и острых ощущений.
40.00 ₽ 1 г -
Цяо Му Шен с 50-летних деревьев
Мэнсун, горы Хуа Чжу Лян Цзы 乔木生普洱滑竹梁子
Рассыпной шен пуэр с 50-летних деревьев, произведенный в традиционном месте чайной культуры провинции Юньнань – горного района Мэнсун, гор Хуа Чжу Лян Цзы.
Крупнолистовое сырье с черенками. Полудикий внешний вид.
Аромат: как у классического шена, свежий, сухофруктный, цветочный, травянистый, нота мускуса, медовый, цитрусовый, древесный, анималистичные оттенки.
Вкус – компотный, с привкусом настоя из лекарственых трав, тягучий, обволакивающий, вязкий, не горчит. Послевкусие раскрывается нотами луговых трав, сладость на языке нежная и продолжительная.
Дарит согревающий эффект телу и душе; состояние – сильное, опьяняющее.
20.00 ₽ 1 г -
Жуань Чжи Хун Улун
Тайваньский красный чай из улунского куста Жуань Чжи (Мягкие ветки, 软枝乌龙红)
Аромат хороший легкий, а настой плотный и насыщенно-крепкий, терпкий, похож на хороший ассам.
В аромате сливово-ягодная кислинка, цветочные и травянистые ноты. Аромат сладко-кислый, свежий.
Настой крепкий, противоположен аромату. Настой практически без нот аромата во вкусе, похож на крепкий ароматный хороший черный чай ассам. Хороший красный чай на каждый день
Лист черно-бурого цвета, продольной скрутки малого размера, с небольшим содержанием почек.
Аромат сухих чайных листьев насыщенный, яркий и сложный. Ноты выпечки (булочки с корицей, ржаной хлеб), ягоды (слива, смородина), орехи, мята, пряности, кисломолочка и карамель.
Аромат настоя легкий, тонкий, едва уловимый. Пахнет ягодным вареньем.
Текстура настоя маслянистая, прозрачный и янтарного цвета.
Вкус с выраженной кислинкой ягод и цитрусов. Чувствуются ноты смородины, цедры лимона и свежескошенной травы. Про долгих настаиваниях становится терпким и прогорклым.
Приятное послевкусие, проявляется травяным вкусом и ощущением тепла, плавно опускающимся в тело, как будто разливается в груди.
Чай создает расслабленное состояние, расфокусирует, согревает, снимает напряжение в теле.
В спитом листе видны разнообразные листья: цельные и с разломами. По цвету бурые, с зеленым оттенком. Лист упругий, при сминании восстанавливает форму, разрывается с приложением усилия.
Особенности чая. Лучше заваривать остывшей водой, т.к. кипяток ничего не оставляет от вкуса и аромата. Если передержать, то настой может потеряться всякий вкус, и от чая остатётся только сильное чайное состояние.
Это чай находка для проб и экспериментов. Он может быть простым и понятным, его можно пить для достижения расслабленного состояния и эффекта, и также он хороший вариант для вдумчивых и долгих чаепитий.26.00 ₽ 1 г -
Мэндин Сюэ Я
Снежная почка с горы Мэндин 蒙顶雪芽茶
Снежные почки из Мэндин – зеленый чай, произведенный на горе Мэндин, Яань, Сычуань, изначально собираемый после последнего снега ранней весной. Стандарт сбора Сюэ Я — одна почка и один лист или одна почка и два листа. Время сбора обычно приходится на праздник Цинмин. Он производится только один раз в год, и выход его невелик, поэтому он очень ценен. Наряду с такими известными сортами зеленого чая из Сычуани из нашего ассортимента как Мэндин Гань Лу, Яань Лунцзин , желтый чай Мэндин Хуан Я, зеленый чай Эмэйшань Чжу Е Цин является нематериальным культурным достоянием Китая.
Мэндин Сюэ Я в сухом листе обладает приятным мягким водорослевым ароматом с легкой сладкой кислинкой. Прозрачный настой нежно-зеленого цвета имеет мягкий и элегантный вкус с нотами умами, с небольшой сладостью в послевкусии и легким ароматом орхидеи и фруктов. По сравнению с сортом Мэндин Гань Лу более тонкий и изысканный.
20.00 ₽ 1 г
